ウイスキー100年フェスティバルは日本のモルトウイスキーの蒸溜所が建設に着手されてから2023年に100周年を迎え、それを記念して昨年、初開催をしました。今回が2回目の開催です。

ウイスキーは最初にできた原酒を長い年月の間、熟成させ、味わいを作っていきます。最初に穀物を発酵させてできた原酒は強くて薄い味わいですが、熟成させることで深い香りが生まれ、まろやかな味わいとなり、初めて完成します。

ウイスキーの味わいは原酒の原料、醸造の方法、熟成の期間、熟成するための樽、そしてその蒸溜所がある町の気候や水、等によって様々な表情が生まれます。熟成期間は最低でも2年、長ければ20年以上もの熟成を行うようです。

そうして出来上がったウイスキーは本当に多様な味わいを作り出し、さまざまな飲み方で人々の生活に彩りを作ってきました。

しかし、ウイスキーのそうした多様で奥深い部分はまだまだじっくりと知られていません。そうしたウイスキーの多様さや奥深さを体験することができるようなイベントを企画します。さまざまなウイスキーの飲み方を比べることで、それぞれの差異を感じて体験し、その面白さに気づくことが少しでも増えればウイスキーの業界はもっと盛り上がるのではないかと考えています。

お酒は飲み方を間違えなければ日々の生活に彩りを与えてくれます。そうした楽しみ方を、ジャパニーズウイスキーが誕生したこの地で新しく発信する機会となることを期待しての開催です。